油料作物在田間和儲運過程中可能受到污染的真菌毒素主要有黃**毒素、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮等 ,并經(jīng)過加工污染食用植物油。
其中 :
黃**毒素(Aflatoxin)系曲霉菌及曲霉寄生菌族類產(chǎn)生的一類結構相似的有毒化合物。在合適的溫、
濕度條件下 ,這類真菌會在各種食品或動物的食物中生長并產(chǎn)生毒素。黃**毒素主要是對人和動物肝臟的損害。
1993年 ,黃**毒素被世衛(wèi)組織 (WHO)的癌癥研究機構劃定為Ⅰ類致癌物質(zhì)。
赭曲霉毒素 A(Ochratoxin A)是由一些有毒真菌諸如赭曲霉 (A spergillus ochraceous)、
碳黑曲霉(A. carbonarius)及疣孢青霉 (Penicillum verrucosum)
在惡劣環(huán)境條件下所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。目前已經(jīng)得知赭曲霉毒素 A能致癌、
致畸 ,破壞免疫系統(tǒng)。癌癥研究機構 IARC將其定為 ⅡB類致癌物。
玉米赤霉烯酮( Zearalenone )是由鐮刀菌屬(Fusarium)真菌產(chǎn)生的真菌毒素。
作為一種植物激素 ,其主要是具有雌激素特性。人類攝入污染有玉米赤霉烯酮
的植物源和動物源食物后臨床癥狀表現(xiàn)為雌激素過多癥。
真菌毒素定量測試儀能夠快速檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等食品中黃曲霉毒素、
T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素快速檢測儀適用于糧油監(jiān)測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、
食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
真菌毒素定量測試儀適用于干式法、熒光、膠體金制成不同寬度的免疫層分析條檢測項目。深芬儀器開發(fā)了
油料作物及食用油中真菌毒素定量檢測系列產(chǎn)品和真菌毒素快速定性檢測系列產(chǎn)品，滿足客戶對高靈敏度、
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